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    蘆柑,別名柑果。顏色鮮艷,酸甜可口,是日常生活中最常見的水果之一。柑果實一般較大,但比柚小,圓形而稍扁,皮較厚,凸凹粗糙,果皮較易剝離,其種子大部分為白色蘆柑果實碩大,色澤鮮艷,皮松易剝,肉質脆嫩,汁多化渣。 蘆柑果實碩大,色澤鮮艷,皮松易剝,肉質脆嫩,汁多化渣; 味道芳香甘美,食后有香甜濃蜜之感,風味獨特,飲譽中外。 蘆柑果實主要用于鮮食,也可加工成糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果酒、果凍等;果皮和果渣可提取果膠、酒精和檸檬酸;加工后的殘渣物,通過發酵、干制可作飼料;橘絡富營養又可藥有;其果實的綜合利用價值高。

    營養價值

    蘆柑有理氣健胃、燥濕化痰、下氣止喘、散結止痛、促進食欲、醒酒及抗瘧等多種功效。
    藥用價值 
    1. 蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用; 
    2. 蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇 
    3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病的動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助于使動脈粥樣硬化發生逆轉; 
    4. 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好桔皮妙用 
    (1)桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,可同茶葉一起沖飲,也可以單獨沖飲,其味清香,而且提神、通氣。 
    (2)桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是 
     
      蘆柑
    一種很好的中藥材?蓪⑵滟䞍魰窀珊,浸于白灑中,2~3周后即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。(3)燒粥時,放入幾片桔子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用。
    (4)燒肉或  
      蘆柑
    燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。
    (5)桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。


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